La ricetta delle brioche siciliane è caratteristico per la presenza di lievito di birra o lievito madre con pasta ricca di porosità, mollica uniforme e di colore giallo paglierino. Con…
Le linguine cozze e vongole in guazzetto di mare sono un primo piatto con i frutti di mare molto apprezzato e semplice da preparare. Questa versione è in bianco ed…
Le varietà di patate più utilizzate in cucina sono cinque. La patata ha trovato la sua diffusione nel continente europeo grazie agli spagnoli, che per primi l'hanno importata e coltivata.…
La torta di castagne è un dolce tipico del Trentino Alto Adige. Un dolce semplice da realizzare, ottimo da preparare nel periodo delle castagne che generalmente inizia alla fine settembre…
Il roux E' un composto a base di burro e farina di qualità usati per la preparazione delle salse con il compito di dare densità. La farina, prodotto ricavato dai…
