Archivi categoria : Blog

Frollatura della carne : sfatiamo i luoghi comuni

Frollatura della carne : sfatiamo i luoghi comuni
La frollatura della carne è un argomento che divide i consumatori, molti per ignoranza tendono a fidarsi solamente dell'aspetto visivo. Infatti il consumatore medio preferisce carne di color rosso e con pochissimo grasso. Di conseguenza la parola frollatura è sconosciuta a chi non è appassionato di carne o non è un addetto al settore. Come…
continua a leggere

Ladispoli sweet heart il cocktail al carciofo che fa discutere

Ladispoli sweet heart il cocktail al carciofo che fa discutere
Il Ladispoli sweet heart è il cocktail al carciofo ideato da Bruno Mazzeo, docente di sala e vendita dell'istituto alberghiero "G. Di Vittorio" di Ladispoli, insieme ai suoi alunni della classe 3 sala. Un cocktail ideato appositamente per la "Sagra del carciofo 2019" che si terrà a Ladispoli nei giorni 12-13 e 14 aprile 2019.  Una…
continua a leggere

Spaghetti ai ricci di mare

Spaghetti ai ricci di mare
Gli spaghetti ai ricci di mare sono un classico primo piatto della cucina marinara italiana. Dei ricci di mare si mangiano solamente le uova, dal sapore molto inteso e unico. Generalmente la pesca dei ricci di mare è consentita dal 15 novembre al 15 aprile come da decreto ministeriale. Oggi nello specifico per la nostra…
continua a leggere

Milena Gabanelli e la superficialità di un post

Milena Gabanelli e la superficialità di un post
Un post pubblicato pochi giorni fa dalla nota giornalista Milena Gabanelli presentatrice di Report è attualmente al centro dell'attenzione mediatica. La Gabanelli infatti è per così dire scivolata su un terreno non proprio di sua competenza. Nella sua pagina professionale dove cura la rubrica dataroom per il Corriere della Sera, ha pubblicato la foto di…
continua a leggere

Caponata siciliana: la mia ricetta, tra tradizione e innovazione

Caponata siciliana: la mia ricetta, tra tradizione e innovazione
La caponata siciliana è sicuramente uno dei piatti simbolo della trinacria. I suoi ingredienti fanno pensare subito alla Sicilia! Capperi, olive, melanzane, agrodolce (zucchero e aceto). Tutte materie prime che ritroviamo in moltissime ricette sicule e che sono l'identità di questa bellissima terra. Ma cos'è la caponata siciliana? E' un' l'insieme di ortaggio per lo…
continua a leggere

La tisana contro l’influenza: zenzero, miele e limone

La tisana contro l’influenza: zenzero, miele e limone
La tisana contro l'influenza a base di zenzero, limone e miele, è  sicuramente un valido ed efficace rimedio naturale. Ho elaborato personalmente questa tisana che è un mix di alimenti ricchi di proprietà curative, non trascurando ovviamente il piacere del palato e il profumo invitante. La tisana curativa: i benefici dello zenzero, del limone e del…
continua a leggere