Le orecchiette cime di rapa e speck croccante sono una variante al classico piatto pugliese. Un primo alternativo per differenziarsi in cucina. Le cime di rapa in questa ricetta verranno…
La lasagna di carnevale è un piatto tipico partenopeo. Un'istituzione gastronomica della bella Napoli. Generalmente viene preparata il martedì grasso per festeggiare l'ultimo giorno di carnevale, era uno dei piatti…
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un primo piatto dal sapore deciso, solo per veri intenditori di selvaggina. Una ricetta che fa appassionare gli amanti di carne ed anche…
Il risotto alla zucca e formaggio caprino, è un primo piatto tipico del periodo autunnale. Per preparare un buon risotto bisogna fare attenzione sia alla scelta del riso che al…
Le crespelle alla fiorentina, sono un prima piatto al forno facile da preparare e ricco di gusto e storia. Una pietanza molto in voga negli anni 80 nei ristoranti ma che…
