La divisa di cucina è l'abbigliamento professionale che ogni operatore di cucina deve indossare per legge. Infatti è fondamentale al fine di rispettare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza nei…
La sicurezza sul lavoro nella ristorazione è sempre un argomento attuale e molto importante per tutti gli operatori che lavorano nel settore. La tutela della salute e della sicurezza inoltre,…
La zingara ischitana è uno delle preparazioni simbolo dell'isola di Ischia, nata negli anni settanta da un'invenzione di due giovani ragazzi che la proponevano nel loro pub, da lì è…
Il ramen di primavera vegetariano e light vi sorprenderà per la sua facilità e velocità di preparazione. Il ramen è una zuppa ricca e profumata di origine giapponese a base…
Cosa mangiano i monarchi? La cucina dei reali è un argomento che spesso non attira l'attenzione delle persone, ed in generale i quotidiani di enogastronomia non dedicano molto spazio a…
