I paccheri ripieni di ricotta agli agrumi su crema al pistacchio, sono un dessert insolito. Questo piatto ideato da me, racchiude gli ingredienti del classico cannolo siciliano rivisitato in chiave moderna. Sicuramente…
L' insalata polpo e patate tiepida è un antipasto della tradizione culinaria siciliana. Questo piatto viene però anche usato in altre regioni d'italia. Ad esempio la versione ligure prevede l'aggiunta…
L' uovo fritto alla Cracco è un piatto ideato dallo chef e divo della tv Carlo Cracco. Il famoso conduttore di MasterChef italia ed Hell's Kitchen. La preparazione dell'uovo fritto…
Il polpo alla griglia con medaglione di patate aromatizzato al sale affumicato e lime, è un antipasto che ricrea in chiave moderna il classico polpo e patate, piatto tipico della…
Il pollo con i peperoni speziato è uno dei piatti tipici della cucina romana, si prepara generalmente per il pranzo di ferragosto. La preparazione è molto semplice e quindi per…
