Il risotto speck mela annurca e fontina, è un piatto che unisce il sapido dello speck con la dolcezza ed il profumo della mela annurca, il tutto impreziosito dalla fontina. Vi…
La ricetta delle tagliatelle ai sapori di montagna, sono un primo piatto molto semplice da preparare, con dei sapori decisi e dei colori che richiamo quelli del bosco. Ovviamente l'ingrediente principale,…
I paccheri zucca, pancetta croccante e mascarpone, è un primo piatto alternativo che unisce il sapore dolce della zucca gialla, con il sapore unico della pancetta. Un connubio ideale per conferire…
Il risotto nero d’avola e provola dei Nebrodi è un primo piatto della tradizione culinaria siciliana, oggi vi presento la mia versione personalizzata. Preferisco infatti usare la provola dei Nebrodi…
Il risotto zafferano tartufo e burrata di bufala, unisce tre sapori contrastanti che messi insieme danno al palato un sapore unico. Per preparare un buon risotto è fondamentale la scelta…
