Le linguine al pesto mediterraneo e tartufo nero è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Il pesto l'ho chiamato così perché racchiude al suo interno i sapori del…
La fregola sarda è una pasta tradizionale di semplice acqua e farina. Sono delle palline di forma irregolare prodotte per arrotolamento dentro dei recipienti di forma circolare generalmente in terracotta…
Il gateau di patate è uno sformato tradizionale della cucina borbonica, nasce verso la fine del settecento e la moglie di Re Ferdinando II ne andava matta, tant'è che la…
Le pappardelle al ragù siciliano sono un primo piatto tradizionale, semplice da realizzare con dei sapori e dei profumi che richiamano la Sicilia. La mia versione prevede le pappardelle fresche…
Gli spaghetti con polpo e pomodorini piccadilly sono un primo di pesce molto sfizioso e facile da preparare. Due semplici ingredienti molto usati nella nostra tradizione culinaria. La scelta del…
