Ristorante Emili
Via della fontana, 7 Giucano di Fosdinovo
Tel: 0187/68835 – 68895
Cell: 3284536414 – 3282417855
Pagina Facebook: Ristorante Emili
Giorno di chiusura il mercoledì
Prezzo: 25 euro vino escluso
Cucina 50| Servizio 16| Cantina 13| TOT: 79
A pochi passi da Sarzana, in provincia di Massa Carrara e più precisamente nella città collinare di Giucano di Fosdinovo è situato il ristorante Emili. Immerso nel verde della Lunigiana, offre ai commensali nel periodo estivo la possibilità di mangiare in terrazzo con una splendida vista sul mare, nel periodo invernale invece nella comoda sala interna con ampie vetrate. L’arredamento è semplice, tipico di una ristorante tradizionale. Il menù offre i piatti tipici della Lunigiana con particolare attenzione alla scelta delle materie prime.
Ristorante Emili: i piatti che vi invitiamo a gustare
Tra gli antipasti segnaliamo gli “sgabei”, tipica pasta fritta della Lunigiana accompagnata da salumi misti, lardo, stracchino, gorgonzola e verdure sott’olio. I primi piatti sono tutti rigorosamente di pasta fresca fatta in casa. Vi segnaliamo i ravioli, le tagliatelle e gli gnocchi da gustare con il ragù di cinghiale oppure con i funghi porcini. Ma il primo piatto da non perdere sono sicuramente i testaroli cotti al momento nella piastra di ghisa e conditi con il pesto di basilico oppure olio e parmigiano.
I secondi piatti si caratterizzano invece per l’accurata selezione delle carni. La scelta delle preparazioni alla griglia è infatti ampia e varia dall’immancabile tagliata di cinta senese, al bufalo, dall’angus alla particolarissima carne in erba ( l’animale durante il suo ultimo ciclo di vita viene alimentato con delle erbe mediche OGM Free, in questo modo la carne risulterà meno ricca di grassi saturi e con un sapore naturale). Da segnalare inoltre il cinghiale in salmì e il maiale di cinta senese al forno con gli aromi.
Per finire potete gustare i dolci rigorosamente preparati in casa. Vi segnaliamo il tiramisù, la torta cioccolato e pere o il profiterole bianco. La carta dei vini offre una buona scelta di etichette locali ma anche di vini nazionali, sia bianchi che rossi. Il Ristorante Emili è sicuramente un’esperienza da fare per chi vuole gustare la cucina tipica della lunigiana con un ottimo rapporto qualità prezzo.
