Il filetto di orata in crosta di zucchine e carote è un secondo piatto di pesce molto semplice, colorato e completo in quanto la crosta contiene già il contorno. L'orata…
Lo spezzatino ai funghi porcini è un secondo piatto molto saporito, cremoso e corposo. Un piatto tipicamente autunnale, periodo adatto per trovare i funghi porcini freschi. Facile da preparare, serve…
Il salmone laccato con crema di zucca è un secondo piatto che prevede la laccatura, una tecnica orientale (Giappone, Cina) che consiste nello spennellare l'alimento in cottura (pesce o carne)…
Lo spezzatino di vitello ai carciofi e un secondo piatto di carne in umido. Un abbinamento davvero vincente con i carciofi che danno freschezza al piatto. Il tipo di taglio…
Le scaloppine di vitello al prosecco e lime, sono un secondo piatto di carne semplice e veloce da preparare. E' una mia interpretazione di un piatto che vanta innumerevoli varianti.…
