Il valore culturale del cibo rappresenta l’identità di un popolo e nella sua cucina si ritrovano le peculiarità del territorio. Le abitudini alimentari sono determinate dalle esperienze personali, dalla collettività…
La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica napoletana, la potremmo definire sicuramente la regina dello street food napoletano. Infatti proprio per le vie di Napoli e provincia la trovate…
Le erbe aromatiche esaltano il gusto e l'aroma dei piatti. Inoltre hanno proprietà digestive, depurative, stimolanti e terapeutiche. Sono la maggior parte originarie dell'Europa e del bacino mediterraneo. Sono piante…
La parmigiana di zucca e patate con provola affumicata è un piatto semplicissimo e versatile. Infatti può essere servito come antipasto o secondo ma può essere benissimo un piatto unico.…
Quanti tipi di gnocchi esistono? Quando pensiamo agli gnocchi, la nostra mente salta subito a quei soffici gnocchi di patate dorati e soffici, ma questo è l’unica tipologia di gnocchi…
